家庭宅婦的流水帳

以下摘自eva新浪部落


一、減肥產品為什麼可以減肥？～認識減肥產品的作用機轉！

　　如果說我們平日的「金錢收支狀況」決定了銀行的存款數目；那麼，「卡路里收支狀況」就決定了我們磅秤上的數字。而卡路里和金錢最大不同之處就在與錢是越 存越多越好，卡路里則是越存越少越好。減肥原理很簡單，就是要讓攝取的卡路里（攝取量）＜身體所消耗的卡路里（消耗量），使能量達到＂負＂平衡。這也是為 什麼我們總聽到「少吃」＆「多運動」是減肥的不二法門！

　　事實上，減肥產品（不管是藥物或營養食品）的作用肥機制就是在＂協助＂想減肥者達到「減少熱量攝取」及「增加熱量消耗」，進而達到減少肥肉的目的。除了上述兩大類產品外，坊間還有一類產品，其作用是在協助身體將廢物排出體外（就是幫助排便或排尿啦*_*），嚴格來說，這類產品不應該算＂減肥＂產品，因為它們實際上沒有減去肥肉（體脂肪）的作用，頂多，算是＂減重＂產品吧，因為若排便不好或排尿差的話可能會使體重＂暫時性＂居高不下*_*

二.    減肥輔助品個論

A.營養素類～

這類減重輔助品本身就屬於營養素，簡單地說，就是這是類具有減肥功能的營養素^_^

1.乳清蛋白（Whey Protein）

【背景知識】乳清蛋白主要是分離自牛奶，因富含必須胺基酸與支鏈胺基酸，蛋白質品質優且利用率佳，再加上能快速被身體所吸收，故極適合做為優質蛋白質補充品。此外，乳清蛋白因具有刺激肌肉蛋白合成，及降低食慾等作用，故也被用在減肥上。
 
【減肥機制】
1.維持肌肉（瘦肉組織），提升新陳代謝。乳清蛋白富含肌肉所需建材～支鏈胺基酸。透過刺激肌肉的合成，保留瘦肉組織進而有助改善體組成，提升基礎代謝，增加能量的消耗。

2.降低食慾。乳清蛋白含有特殊勝肽（醣巨肽，GMP），能刺激胃腸荷爾蒙膽囊收縮素的分泌，調控食慾，進而達到降低食量的作用。此外，乳清蛋白所含的色胺酸是神經傳導物血清素的建材，血清素與調控情緒、食慾及睡眠等有關，腦中血清素值若過低可能會造成情緒不穩定，使減肥容易因情緒失控而導致暴食復胖的問題。

【適用對象】
1.食量大，食慾控制不佳者輔助用。

2.因肌肉等瘦肉組織流失而導致代謝降低者輔助用。例如因年紀大而代謝低者；因反覆減肥而代謝低者；或已經吃很少但卻因代謝低而減肥效果不彰者。

 【如何選擇】

1.原料型態的乳清蛋白不易被吸收，故最好選擇酵素水解方法萃取的乳清蛋白，酵素水解法可精確的分解出乳清蛋白中的勝肽（Peptide）分子，讓它們完整被吸收。

2. 因為乳清蛋白屬於蛋白質類營養品，蛋白質本身具有熱量，故若用於減肥時，最好選擇有特殊技術處理，能保留最多與減肥有關的勝肽與胺基酸的乳清蛋白，這樣才能在最少量的使用下，獲得最大的減肥效果。

3. 健身選手所使用的桶裝乳清蛋白粉，因額外添加有碳水化合物、香料與調味料等其他材料，熱量頗高，想減肥者宜挑選沒有額外添加物的100%乳清蛋白，且每天來自乳清蛋白的熱量不宜超過100大卡，以免因為熱量攝取過高反而胖起來。

【使用原則】因乳清蛋白具有抑制食慾作用，故宜在飯前20分鐘使用。乳清蛋白可用水或其他飲品沖泡飲用（水份多寡沒有關係，個人喜歡就好），唯一要注意的是若用於減肥的話，要留意所用來沖泡的飲品熱量不宜太高。

［註：有鑑於不同產品用法可能會有差異，真正實際用法及用量請參考所購買產品的使用方法］

2.水溶性纖維（Soluble dietary fiber﹐SDF）

【背景知識】

所謂的纖維(或稱膳食纖維)是指食物中無法被人體所消化吸收的成分，因為無法被人體所利用，故會直接進入大腸，成為糞便（堆體）的主要組成。纖維，可分為水溶性纖維和非水溶性纖維兩種，不管是哪種纖維皆有助排便。每天攝取20~35公克的纖維可使排便順暢，預防便秘及痔瘡等問題，並可降低大腸癌的風險。而纖維中的水溶性纖維因具有很好的吸水膨脹作用，可協助減少食物攝取量，故也常被用於減肥上。

【減肥機制】

＊    吸水膨脹產生飽食感，進而達到減少食量的目的。水溶性纖維吸水會產生膨脹作用（就像洋菜加水後體積會變大，變成洋菜凍般^_^），並能延緩胃排空時間。胃的飽脹感越大，就較不易覺得餓，故在飯前輔以大量水服用可達到自然減少食量的效果。

 【適用對象】

食量較大，吃東西較快，因而容易不小心過食者。

【如何選擇】

1.洋車前子、蒟蒻、寒天或各式植物膠（例如果膠、關華豆膠等）等是坊間常見水溶性纖維營養補充品的來源。在選擇時最好選粉狀的纖維產品而非錠狀產品，因為若打成錠劑，需要加上黏著劑或填充劑等額外材料，故實際纖維的量可能較低，再加上纖維類產品的攝取量多用公克計算，因此使用錠狀產品一般需要吃比較多顆才有實質上的幫助。

2.在購買纖維類產品時，可直接看營養成分標示表，以水溶性纖維劑量較高為選購依據。另外一種可用來判斷＂此水溶性纖維產品是否適當＂的方法就是看自己使用後飽食感程度，看是否真的能協助自己達到減少食量的目地。

【使用原則】

飯前15~20分鐘使用，配合飲用大量的水讓纖維吸水膨脹以達到吸水膨脹減少食量的目的。［註：有鑑於不同產品用法可能會有差異，真正實際用法及用量請參考所購買產品的使用方法］

＠注意事項：對於原本飲食纖維攝取不高的人來說，突然攝取高纖食物可能會導致便秘、腹脹等腸道不適症狀或拉肚子的情形，此類人若要使用纖維類產品，建議從少量開始、逐量增加，且每天宜攝取2000~2500cc的水。

3.共軛亞麻油酸 (Conjugated linoleic acid ,CLA)

【背景知識】共軛亞麻油酸(CLA)是亞麻油酸(LA)的同分異構物，和亞麻油酸一樣，都屬於ω-6不 飽和脂肪酸。共軛亞麻油酸主要來自反芻動物的肉及乳汁中，例如袋鼠肉、羊肉、牛肉等和乳製品等都是共軛亞麻油酸很好的來源（註：餵食牧草的反芻動物的肉及 乳汁中所含共軛亞麻油酸的含量較餵食穀類飼料的動物多）。共軛亞麻油酸除本身不飽和脂肪酸所具備的生理功用外，還因為它可減少體脂肪量，改變體組成，並提 升新陳代謝因而也被用於減肥上。

【減肥機制】

＊減少體內脂肪的合成。共軛亞麻油酸能抑制脂蛋白脂解酶活性，減少脂肪被細胞所攝入；此外，還能減少脂肪合成並促使脂肪氧化，故有助減少體內脂肪合成量。

＊提升新陳代謝。共軛亞麻油酸能藉由增加去偶合蛋白2 （UCP2）的表現，而提高身體基礎代謝，增加能量消耗。
 
【適用對象】

1.想減少體脂肪及改變體組成者。根據研究數據顯示，共軛亞麻油酸雖可降低體脂肪、改變身體組成，但對體重的改變效果並不大，故較適合想減＂脂＂者使用，而不適何在乎體重的減＂重＂者使用。

2.想提升新陳代謝者。
 
【如何選擇】

1.常見共軛亞麻油酸有兩種：cis-9,trans-11 (c9,t11) 與 trans-10,cis-12 (t10,c12)。天然的食物來源，如牛肉或奶製品等主要含的是c9,t11共軛亞麻油酸，對身體有正向的保健作用，而商業製品則大部分混合了上述兩種共軛亞麻油酸。部份研究顯示t10,c12共軛亞麻油酸有較多的副作用問題（例如增加Ｃ反應蛋白、降低胰島素敏感性等），雖然並非所有研究均顯示相同的結果，但為了安全起見，最好還是挑選時c9,t11共軛亞麻油酸為佳。

2.根據大部分的臨床研究結果顯示，共軛亞麻油酸的最佳攝取劑量為3.4公克［以含65%共軛亞麻油酸的1000毫克補充品來說，每天則約需補充5顆左右］，過多並不會更好。此外，需長時間使用（建議12週以上）才能發揮效果。

3.有鑑於共軛亞麻油酸是屬於不飽和脂肪酸，最好挑選有含維生素Ｅ（抗氧化劑）的配方以保護脂肪酸不被氧化破壞。

 
【使用原則】

一般多為膠囊狀產品，直接以水吞服使用即可。［註：有鑑於不同產品用法可能會有差異，真正實際用法及用量請參考所購買產品的使用方法］


4. L-Carnitine(肉鹼)

L-Carnitine(肉鹼)為一種胺基酸，由離胺酸與甲硫胺酸衍生而來，其功能是協助脂肪的代謝～協助長鏈脂肪酸進入粒線體產生能量。對減肥來說，它屬於輔助成分，主要是因為它的功能在協助脂肪轉變為能量，搭配＂從事以脂肪為主要能量來源（如游泳、馬拉松等長時間耐力運動）＂的運動可能因有助將脂肪轉變為能量而輔助減重，但若不運動，光靠吃此營養素則效果不大。

【此營養素被Stella評為輔助品是因為大多數的人會胖，原因就是吃太多，動太少，是因動太少才無法將脂肪轉變為能量用掉，而非因為缺乏肉鹼所致*_*】

【使用原則】
左旋肉鹼發揮作用是在服用後1小時 ～ 6小時。因此對於需要減肥的人來說，服用1小時以後配合有氧訓練，減脂效果最明顯。

5. 魚油

天然的好油，應該要含有豐富的ω3 多元不飽和脂肪酸、還有其他有益成分。ω3 多元不飽和脂肪酸是人體必須而且非常重要的營養素，當我們人體ω3 多元不飽和脂肪酸不足時，人體中的ω6 必須脂肪酸就會失調，造成發炎、營養不良，或是身體水腫等症狀。

不過雖然我們非常需要ω 多元不飽和脂肪酸，但我們人體卻無法自己生成，必須藉由飲食攝取。

ω3 多元不飽和脂肪酸，可以抑制肝臟製造過多的油脂，還能降低胰島素，改變我們的體質。
在減肥部分，可以幫助我們把儲存在身體的多餘脂肪，轉化成能量，還能提高身體的代謝率，以及減少脂肪在身體的囤積。另外，好油還會阻止體內產生新的脂肪囤積，以及提供身體的必須脂肪酸，因為當人體必須脂肪酸不足時，這時候如果能補充適量的好油，就可以幫忙提高新陳代謝，同時維持皮膚的光澤以及大腦學習跟記憶的功能。

6. 5-HTP

服用5-HTP能在體內轉化成血清素，不過血清素是一個大分子，無法通過血腦障壁進入腦部，因此必須是5-HTP先通過血腦障壁後，再於腦部轉化為血清素，才能真正發揮穩定情緒及促進睡眠品質的作用，口服5-HTP後，只有約三分之一到二分之一可以真正到腦部轉化為血清素，一大部分會是在進入腦部血液循環前就已轉化成血清素，此部分則為沒有正面意義的生理效應。

根據臨床研究發現，服用5-HTP能明顯的改善憂鬱症患者的情緒，另外，5-HTP也能促進睡眠品質，改善輕度失眠。

另外也有臨床研究證據顯示，5-HTP具有止痛作用，能夠改善部分肌纖維痛症病患的不適，對於慢性壓力性頭痛的改善，也有作用，臨床研究發現，服用5-HTP會使經常性頭痛的發作頻率下降，提高體內腦啡的濃度，腦啡是人體自然分泌的止痛及快樂物質，腦啡的濃度上升，能讓人體感到舒暢愉快。

動物試驗也發現，5-HTP能夠提高leptin(體重調節荷爾蒙）的血中濃度，提高食慾的控制度，避免暴飲暴食，一份針對19名肥胖的女性所做的臨床研究發現，每天每公斤體重服用用8毫克(mg)的5-HTP，為時五週，在沒有配合飲食處方的情況下，體重平均降低了5％，類似的結果也出現在其他的為時更長及針對非遺島素依賴性糖尿病患的臨床研究報告上，因此5-HTP確實可運用於肥胖者食慾控制的輔助上。

【使用原則】

對於有長期壓力性頭痛、肌纖維痛症的患者，每天可服用200-300毫克的5-HTP，可分兩次服用，早上50-100毫克，睡前100-200毫克。
運用於減肥方面，每公斤體重約為8毫克，或每天服用300-750毫克

7. Guarana

「瓜拉那」能促進人體各部機能的新陳代謝。使老化減緩，改善內臟機能的組織結構。含豐富葡萄糖、氨基酸、脂肪酸在細胞質內分解至可變成能量的形態，然後移至能量產生系的粒腺體內，以利ATP合成。含有昂貴的高脂蛋白礦物質多種維生素，對細胞生長與器官的構成非常重要，儘管瓜拉那 Guanara 含咖啡因 , 但瓜拉那 Guarana 卻不會引起失眠及精神亢奮 . 無論如何 , 在眾多含有咖啡因成分的植物中，瓜拉那是植物鹼基中最好的一種，在相同劑量中，有較低的刺激性。

【使用原則】

服用1小時以後配合有氧訓練，減脂效果最明顯。