家庭宅婦的流水帳

別名：菜瓜、天羅、布瓜、水瓜、角瓜、彎瓜、絲夾
英名：Vegetable Sponge
學名：Luffa cylindrical
科名：葫蘆目(Cucurnitales)、葫蘆科 (Cucurbitaceae)
栽種時間：8月至翌年2月

植物性狀：絲瓜喜溫暖環境，因此宜選擇土壤濕潤及富 含有機質的砂質壤土栽種，以種子繁殖。幼苗高一尺左右時，必須搭架以利攀爬生長。

育苗：發芽所需日數：7天。
種子播種前進行破殼及浸 種12-24小時，或者以流水浸種48小時，均可促進發芽整齊度。浸種後之種子經催芽可直播在植穴或在穴盤育苗，育苗期間一般是10～15天。穴盤育苗時 覆土勿過深，以免影響種子出土。

栽培方式：播 種至開始採收約55～65天，開花至採 收約10～13天。早植者可依春植之行株距，並採放任不理蔓方式；晚植者則宜密植，並採留母蔓方式栽培，以 提昇早期產量及確保果實品質。其原因為早植時溫度仍高，絲瓜可充分進行營養生長及生殖生長，母、子及孫蔓結果性均強；而晚植易遇到低溫，不論普通絲瓜或稜 角絲瓜，在生育初期碰到低溫時，植株生長勢變弱，僅母蔓生長較為強勢，且結果性能良好。由於絲瓜為生育期長且可連續採收之作物，為確保果實收量與品質，除 應注重有機質肥料之施用外，並於雌花始花期後每隔約7-10天應施追肥一次，但須視絲瓜生育狀況酌予增減，切記勿於雌花始花前施用過量氮肥，以免營養生長 過於旺盛，延遲雌花產生，嚴重者造成雌花敗育，降低節成性。

採收：60天
絲瓜具有短日結果習性，如在12～2月短日照期間雌花發生較早而且較多，甚至雄花序上也有雌花產生；在3月以後長日照下播種，大多數品種不易發生雌花結 果。絲瓜以採收嫩果供蔬菜用的，應在果實發育到固有大小，而且肉質和種皮未硬化前採收，肉質緻密，細嫩可口。高溫期於雌花開花後10-12天，低溫期約 15-20天為採收適期。

絲瓜俗稱菜瓜，很容易栽種，是瓜類中最能耐高溫多濕的環境。在生育期間不斷生長，開花，結果，採收期可以有半年以上；可是在新州栽培並不容易。它能耐高溫但很怕冷，只要低於60o F生長就慢了；50o F以下就容易受寒，下霜便凍死了。因此在新州栽培的時間很短，只有五月中旬到九月中旬的四個月左右。一般絲瓜是短日照作物，新州的夏天日照很長，在14小時以上，所以不容易開花，因此很多人種了絲瓜，只長葉不結果，到了九月以後日照縮短，但天氣轉涼，絲瓜結果還未長大就不再生長了；只看到小小的絲瓜掛在瓜棚上。

在新州或紐約地區栽培絲瓜，必須選對品種，抓準栽培的時機才會有收成，日照長短和溫度是兩大因素。我們這裡夏天日照很長，一天有14-16小時的日照。一般短日照植物在長日照下不會開花，因此必須選對日照沒有反應的中性品種，及比較耐寒的品種，如果有長日照的品種更好。另一個方法是提早播種，在立春以前（即三月上旬）播種，在日照12小時以下的短日照生長，可以促進雌花生長；新州的三、四月仍很冷，不能種在戶外，必須在室內播小苗，在室內生長，到了五月下旬才移到室外。提早播種的好處是利用短日照來促進開花，另一好處是加長栽培的時間，在人為的保溫下育成株苗，經過短日處理，到了五月中旬以後移到室外時已是大苗，很快就開花了。

絲瓜的播種應在三月中旬，不宜太晚，四月下旬或五月中旬播種就沒有人工催花的效果。播種前先浸泡種子16-24小時，讓種子吸水膨脹。播種床或育苗床的溫度控制在75-80o F之間，約一兩週就萌芽。通常在25-30天本葉會有兩片以上，應移至4-6吋的塑膠盆，本葉有四片以上時最好再換到8吋或更大的盆，立支架讓瓜藤攀爬在架上，五月下旬才移屋外。育苗時間太長，苗株長大後空間不夠，太密的話通不良，日照不足很容易生病害。如果澆水不足則生長受阻，若水分過多，室內光線不足會引起苗株徒長，葉色淡，節間抽長，植株軟弱，移植到戶外時成活率不高。
絲瓜在70-85o F之內的溫度生長最快，五月中移植室外時溫度也只有50-60o F，應注意溫度變化，太冷時應有適當的保溫。尤其是夜間，冰冷的雨水打在葉片上，對絲瓜苗的傷害很，最好能用塑膠袋或塑膠盆罩住，白天再掀開。

種絲瓜最好的土壤是富含有機質，保水力良好的砂質土。絲瓜的根系很淺，而它的生長需要很多水，必須靠人工澆水。多施堆肥可改善土質，增加土壤的保水力以提高產量。雖然它需要較多的水分，但如果根部時常浸水，不但影響生育產果，而且容易生病害。應避免在大熱天的中午澆水，一般在下午2-4時天氣最熱也最乾旱，這時土壤溫度很高，澆水下去變成熱水，根泡在熱水中會窒息缺氧而不能吸收水分，嚴重時葉部會凋萎而失水。

栽培的密度以株距4呎，行距8-12呎為宜。一般庭院面積有限，種瓜是興趣為主，對產量要求不高，可以種密一點；以不影響通風為原則。
絲瓜的發育快，生產期長，需要很多養分來供應開花結果。除了種植前整地施放堆肥外，生育期間也應補充肥料，通常要追肥4-5次。第一次是定植7天內，第二次在抽蔓時，第三次是瓜藤長到2呎以上，可以誘引攀上支架時，第四次在立棚及子蔓開出第一朵雌時。以後看其生育著果的情形酌量追肥。
水平式棚架，主蔓3呎以下的葉片及子蔓都應摘除。上棚後主蔓在4呎的地方摘心以促進子蔓發生，並引導子蔓均勻地分佈在棚架上。棚架下的葉片應及早摘除，可減少養分和水分的消耗，同時也可以促進通風，避免發生病害。
絲瓜雄花先開，數量很多；不但消耗養分，引來蚜蟲為害，而且會影響雌花發育，應摘除部分雄花。
絲瓜以採食嫩困為目的，早採果實小，產量小；晚採則已老化，纖維質多，品質不好。應在果實發育到固定的太小，種皮尚未硬代前採收。如果果皮變粗硬，果色變淡，就老了；不好吃。採收的同時，如果發現畸形果或有病害的果實應翦除，才不會影響正在正常發育的正常果園。